« Chez HAVI, tous les indicateurs sont à la croissance. En plus des sites de Korneuburg en Basse-Autriche et de Vomp dans le Tyrol, le distributeur a ouvert en avril 2019 un entrepôt supplémentaire à Großebersdorf près de Vienne. Au total, des articles secs, frais et surgelés sont empilés sur un peu plus de 9 000 mètres carrés, dans trois zones de température différentes. Outre les denrées alimentaires fraîches et rapidement périssables, le logisticien fournit également des produits surgelés ainsi que des produits non alimentaires à des chaînes de restauration renommées telles que McDonald’s, Vapiano, Nordsee et BackWerk. Du poisson frais aux galettes de viande surgelées en passant par la salade, les tomates et les pains à burger. À cela s’ajoutent les emballages alimentaires, les serviettes et les produits d’hygiène et de nettoyage », explique Stefan Janoschek, Special Projects Manager DACH chez HAVI. L’entreprise conçoit par ailleurs des solutions d’emballage particulièrement durables et innovantes qui aident ses clients à optimiser leur chaîne logistique. À l’aide d’analyses de Big-Data, HAVI calcule des volumes de vente en temps réel et adapte les volumes de livraison des magasins pour que la quantité adéquate de marchandises fraîches et surgelées parvienne au restaurant en temps et en heure.
Le plus gros client de HAVI Logistics est de loin McDonald’s. Ne serait-ce qu’en Autriche, le spécialiste logistique approvisionne actuellement plus de 195 filiales de la chaîne renommée, et ce jusqu’à trois fois par semaine. « On peut donc imaginer l’ampleur des besoins de planification et des exigences logistiques », souligne Christoph Riedel, responsable de la gestion des équipements au site HAVI de Korneuburg. « L’approvisionnement doit fonctionner en continu et la chaîne du froid ne doit surtout pas subir d’interruption. » La qualité et la satisfaction des clients sont les objectifs principaux.